Im September bzw. Oktober 2022 sind aufgrund der angespannten Energiesituation zwei Verordnungen erlassen worden, die sowohl im privaten, als auch im gewerblichen und öffentlichen Bereich Maßnahmen zur Energieeinspaungen vorschreiben.

Das Praxishandbuch "HACCP in der Gastronomie", das 2010 in der ersten Auflage erschienen ist wurde völlig neu überarbeitet.

In diesem Sommer sind entscheidende Weichen für den Klimaschutz gestellt worden. Mit der EU-Verordnung 2021/1119, die am 29. Juli 2021 in Kraft getreten ist, werden erstmals europäische Klimaziele verbindlich gesetzlich geregelt. Bis 2030 müssen die Nettotreibhausgasemissionen mindestens um 55 % gegenüber dem Stand von 1990 gesenkt werden. Ab 2050 ist Klimaneutralität verpflichtend. Zur Umsetzung der Klimaziele bis 2030 hat die Europäische Kommission die Mitteilung "Fit für 55" veröffentlicht, in der umfangreiche Vorschläge gemacht werden, wie diese Ziele zu erreichen sind. 

Im Mai 2019 ist im JMC Verlag das neue Werk von Jürgen Mayer "Modernes HACCP" erschienen. In kompakter Form liegt nun ein praktischer Anwendungsleitfaden für die Anwendung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien vor.

Seit November 2018 liegt nun die deutsche Fassung der DIN EN ISO 50001:2018 vor. Nun kann also mit der Umstellung auf die neue Norm begonnen werden. 

Die neue ISO 22000:2018 überrascht mit klaren und praxisorientierten Anforderungen an das HACCP, das nun unter dem Begriff "Gefahrenbewältigung" geführt wird.

Die deutsche Version der ISO 22000:2018 wurde jetzt unter dem Namen DIN EN ISO 22000:2018-09 veröffentlicht und ist nun beim Beuth Verlag erhältlich. Jetzt kann es mit der Umstellung losgehen. Wichtige Neuerungen sind in den Kapiteln 4 und 5 zu finden.

Die neue Version der ISO 22000:2018 wurde am 19. Juni 2018 veröffentlicht. Die deutsche Version DIN EN ISO 22000:2018 soll in den nächsten Monaten folgen.  Für die Umstellung auf die neue Norm haben bereits zertifizierte Unternehmen nun 3 Jahre Zeit.

Für das 3. Quartal 2018 ist die neue Revision der DIN EN ISO 22000 angekündigt. Der letzte Entwurf, der im Mai 2017 veröffentlicht wurde, zeigt jedoch schon sehr gut die Struktur der neuen Norm, die aller Voraussicht nach im Sommer 2018 unter dem Namen DIN EN ISO 22000:2018 veröffentlicht werden soll.